大鹿村のご紹介

美味しい、本当においしい　料理でした。

2012年3月8日(木）

画像は、楽姓クラブ御膳　です。

このイベントは　３月３日にあった出来事です。

福徳寺のある集落を　上蔵（わぞ）と言います。
僕の実家のある２３軒　８０名弱が住む大鹿村の中でも比較的大きな自治体です。

ここに住むおばさん達でつくるグループを　楽姓クラブ　と言います。
遊休農地を借りて、花を植え育てたり、雑穀などを作り年に一度
雑穀祭り　を開催するなど　素朴で温かいクラブです。

故郷の味を伝承する事と、家の蔵にある使われない漆器を持ち寄って
お祝い御膳を作って食べさせてくれました。
使われていない漆器は、木箱にきれいに納められ、「文久」とか「文化」「文政」と
書いてありました。約２００年前の器ってことなんでしょうけど、
物を大事にしてきた時代、受け継がれてきただけあって、きれいな光沢がありました。

お料理の内容は山菜中心の田舎料理ですが、
しみじみ美味しかった。
しばらくぶりに食べた味でした。
家族で一緒にご飯を食べていた頃（昭和５０年代）の味かなぁ。

特別料理の中に　お袋の味　っていうメニューを追加します。
せっかく習ったんだし、伝承しないとね♪

いい時間でした♪　

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