大鹿村のご紹介

噂の？信州サーモン

10年10月04日(月）

画像は、信州で開発された新品種、信州サーモンです。

地産地消で地域を活性化させる事、が私のライフワークです。
（偉そうに・・・すみません）

「信州サーモン」は長野県が作りだした新品種の魚です。
作った、と表現すると、違和感を感じると思いますが、
この他にも長野県固有のブランド食材は、
リンゴなら「信濃スイーツとか」、蕎麦なら「信濃５号」
鳥肉なら「黄金シャモ」などなど、いっぱい、い～～ぱいあります。
安心・安全はもちろん、美味しいです。

今回の信州ＤＣに合わせ、当荘ではこのサーモンを使用する事に決めました。
（大鹿の食材ではありませんが、長野県の食材を紹介する意味で）

特別料理の中に、
「信州サーモンの紙包み蒸し、ちゃんちゃん風」という料理がありますので
もしよかったらご賞味ください。

信州サーモン・・・詳しくは掲示板から♪

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